Coaja de lamaie uscata se blendeaza impreuna cu zaharul si se obtine zaharul parfumat.
Briosele se taie in doua, se dau prin amestecul de ou, lapte, scortisoara pudra si apoi se prajesc in amestec de ulei si unt.
In tigaia in care ati prajit briosele se adauga unt si banane taiate felii. Se gatesc usor, se presara zahar brun peste acestea, se caramelizeaza iar la final se stropesc cu rom.